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主に、重ね塗りにおいて、一番最後に塗る工程のこと。

外壁塗装、屋根塗装において、特殊塗料を除く通常の塗料は、3度の重ね塗りが基本で、
下塗り、中塗り、上塗りと表される。

また、「上塗り適合性」など、その塗料に対して上に塗る塗料のことも表す言葉としても使われる。